Torta de Panqueca

Ingredientes

• Para a massa das panquecas: 2 ovos inteiros
• 30 g de açúcar
• 1 pitada de sal
• 20 g de manteiga amolecida
• 180 g de farinha de trigo
• 300 ml de leite
• Para o creme de recheio: 350 g de nata
• 300 g de doce de leite
• 1 caixinha de creme de leite
• Complemento: Morangos frescos picados (à gosto)
• Manteiga para untar a frigideira

Tempo de preparo

30 minutos

Modo de preparo

1. Massa das Panquecas: No liquidificador, bata os ovos, açúcar, sal, manteiga, farinha de trigo e leite até obter uma massa lisa e homogênea.
2. Aqueça uma frigideira baixa e antiaderente.
3. Pincele um pouco de manteiga e despeje uma porção da massa (cerca de uma concha).
4. Depois espalhe bem e doure dos dois lados.
5. Repita o processo até acabar a massa. Deixe as panquecas esfriarem completamente antes de montar a torta.
6. Creme de Recheio: Em uma tigela, bata a nata, o doce de leite e o creme de leite até formar um creme bem liso e cremoso.
7. Montagem da Torta: Em um prato ou forma, intercale camadas de panqueca, creme e morangos picados.
8. Repita as camadas até acabarem os ingredientes, finalizando com creme e morangos por cima.
9. Leve à geladeira por algumas horas antes de servir para firmar.