Sanduíche de Pizza
Ingredientes
- Ingredientes da Massa 210 ml de água morna
- 12 g de açúcar granulado
- 7 g de fermento biológico seco
- 40 ml de azeite de oliva
- 400 g de farinha de trigo para pizza Orquídea
- 7 g de sal
Tempo de preparo
20 minutos
Rendimento
8
Modo de preparo
- Modo de Preparo Ativar o fermento:
- Em um recipiente, coloque a água morna, o açúcar, o fermento biológico seco e o azeite de oliva.
- Misture bem e deixe descansar por 20 minutos até formar uma espuma leve.
- Preparar a massa: Após o descanso, adicione a farinha de trigo e o sal.
- Misture até incorporar e, em seguida, sove a massa até ficar lisa e elástica (aproximadamente 8 a 10 minutos).
- Primeira fermentação: Cubra a massa com um pano e deixe crescer até dobrar de volume (cerca de 40 minutos, dependendo da temperatura ambiente).
- Modelar: Divida a massa em 8 partes de aproximadamente 80 g cada.
- Faça bolinhas e, com a ajuda de um rolo, abra cada uma em formato ovalado.
- Dobre ao meio, formando um semicírculo.
- Rechear: Espalhe molho vermelho sobre cada sanduíche e cubra com queijo ralado, azeitonas e tomates (ou outros recheios de sua preferência).
- Assar: Coloque os sanduíches em uma assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200 °C por aproximadamente 20 minutos, ou até dourar levemente.
- Dica Extra 🍕 Após assados, abra cada uma das pizzas ao meio e recheie como um sanduíche — pode usar presunto, queijo, frango desfiado ou o recheio da sua preferência.
