Pão recheado com presunto e queijo

Ingredientes

• 2 ovos inteiros
• 1 xícara de óleo de girassol
• 1 xícara de leite morno
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de açúcar
• 50 g de queijo parmesão ralado
• 450 g de farinha de trigo para pães (Orquídea)
• 10 g de fermento biológico seco
• Presunto e queijo para rechear
• 1 gema + um pouco de leite para pincelar

Tempo de preparo

40 minutos

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata bem os ovos, o óleo, o leite morno, o sal e o açúcar.
2. Adicione o queijo parmesão ralado e bata novamente até obter um creme homogêneo.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo com o fermento biológico seco.
4. Forme a massa, derrame a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos.
5. Misture inicialmente com uma espátula e depois sove a massa por cerca de 10 minutos, até que fique lisa e elástica.
6. Primeira fermentação: Cubra a massa e deixe crescer até dobrar de volume.
7. Modelagem e recheio: Após o crescimento, divida a massa em 10 partes iguais.
8. Modele bolinhas, recheando cada uma com presunto e queijo.
9. Segunda fermentação: Coloque as bolinhas recheadas em uma assadeira untada.
10. Cubra e deixe crescer por mais 30 minutos.
11. Finalização: Enquanto a massa cresce, pré-aqueça o forno a 180 °C.
12. Bata a gema com um pouco de leite e pincele sobre os pães crescidos.
13. Assar: Leve ao forno por cerca de 25 minutos, ou até que os pães estejam dourados.