Cueca Virada

Ingredientes

• 4 ovos inteiros
• 2 xícaras de leite
• 1 xícara de açúcar
• 100 g de leite condensado
• 1 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de nata
• 2 colheres (sopa) de aguardente
• 3 colheres (chá) de fermento químico em pó
• 1,2 kg de farinha de trigo
• Açúcar refinado e canela (para envolver após fritar)
• Óleo (para fritar)

Tempo de preparo

1 hora

Modo de preparo

1. Bater os líquidos:
2. Em uma tigela grande, bata os ovos com o leite, o açúcar, o leite condensado, o sal, a nata e a cachaça até ficar homogêneo.
3. Adicionar os secos: Acrescente aos poucos, a farinha de trigo. Adicione o fermento. Misture bem até obter uma massa firme e uniforme.
4. Sovar: Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove até que fique lisa e macia.
5. Modelar: Divida a massa em 4 partes. Abra cada uma com um rolo e corte no formato tradicional de cueca virada (faixas retorcidas ou em laço).
6. Fritar: Aqueça o óleo a cerca de 160 °C e frite as cuecas até dourarem bem dos dois lados.
7. Finalizar: Escorra em papel-toalha e passe imediatamente no açúcar refinado misturado com canela.